Potřebujeme:

• 180 g zakysané smetany
• 500 g bílého jogurtu
• utěrku nebo ručník.

Postup:

Jogurt dobře smícháme se smetanou. Potom přidáme sůl. Množství soli si můžete vybrat, ale nejlepší je špetka, ochutnání, špetka a tak pořád do kolečka dokud to nebude vynikající. (Pokud sůl moc nemusíte, můžete lučinu nakonec udělat i na sladko.) Utěrku (ručník) dáme do sklenice, ale utěrka se nesmí dotýkat spodku sklenice. Musí být minimálně 2 cm od povrchu.

Do směsi můžete místo soli přidat cukr.

Necháme vykapat syrovátku, která tam je, ale nemusíte ji vylívat. Dá se použít i na upečení chleba. Dejte směs do lednice na 1 den, pak bude lučina hotová.

Důležité:
Vždy, když bude spodek plný syrovátky, tak syrovátku vylijte. Lučina se syrovátky nesmí dotýkat.

Dobrou chuť.