Co potřebuji na těsto z jáhel:

• jáhly
• olej
• sůl
• celozrnnou mouku
  

Jáhly vařím je v poměru 1:2,5 vroucí vody (vařím je 20-25 min). Uvařené a vychladlé jáhly smíchám s olejem, se solí a s celozrnnou moukou. Přidám jí hodně, aby těsto bylo tuhé. Pozor! Jáhly musí být vychladlé, jinak by ta mouka začala kvasit. Těsto vymačkám do pekáče (asi 1–1,5 cm vrstvu) a dám zapéct do trouby na 10 min. Potom na něj dám již připravenou směs.

Na směs na pizzu potřebuji:

• hodně cibule
• olej
• rajčatový protlak (bez cukru)
• zelené koření (čerstvá bazalka či sušený tymián, ...)
• nastrouhané uzené tofu nahrubo
• nastrouhaná cuketa nahrubo
• čerstvá červená paprika
• maizena (kuřičný škrob) na zahuštění.
  

Jak na to?

Na oleji osmažím cibuli, postupně přidám nastrouhané tofu a cuketu, červenou papriku a všechno společně osmažím. Zamíchám rajský protlak a nakonec přidám 2-3 lžíce maizeny (krásně bude držet směs pohromadě). Peču v troubě 45 minut.