Alík

  • Alíkoviny
  • Klubovna
  • Hry
  • Nástěnky
  • Soutěže
  • Vtipy
  • Poradna
  • Copak hledáme:
    Kde hledáme: Přihlášení uživatelé mají lepší možnosti hledání.
    Jsi tu poprvé?

    Alíkovina

    Pravé měkké americké cookies

    vydáno  •  Recepty

    Znáte takové ty fantastické měkké, žvýkavé a vláčné americké cookies? Už delší dobu jsem se snažila najít recept, který by nebyl nijak extra složitý, ale zároveň by sušenky vyšly křupavé zvenku, ale krásně měkké a vláčné uvnitř. Tady máte mého favorita!

    cookies, © Beatrice6464

    Vyzkoušela jsem asi šest receptů na „zaručeně“ perfektní cookies, ale opravdu dobré mi vyšly až z toho posledního, co jsem testovala. Dnes bych se o něj s vámi chtěla podělit. (odkaz na původní recept psaný anglicky)


    Ingredience, které budeme potřebovat:

    1 hrnek polohrubé mouky
    1 hrnek hladké mouky
    1/2 lžičky jedlé sody
    1/2 lžičky soli
    3/4 hrnku kompletně roztopeného másla
    3/4 hrnku hnědého cukru
    1/4 hrnku bílého cukru krystal nebo krupice
    kapka vanilkového aroma (nebo lžička vanilkového extraktu)
    1 vejce
    1 vaječný žloutek
    1 a 3/4 hrnku nalámané půl na půl hořké a mléčné čokolády


    Postup:

    Prosejte společně přes síto mouku a sodu, přidejte sůl a mísu se suchými ingrediencemi si odložte na stranu. Ve větší míse řádně vyšlehejte máslo a cukry. (Vzhledem k tomu, že je máslo roztopené, prozatímní směs bude spíš vodnatá než vyšlehaná.) Do ní jemně všlehejte vejce se žloutkem. Za stálého míchání vařečkou nebo stěrkou přisypávejte sypké ingredience a míchejte do té doby, než bude mouka v těstě rozmíchaná. Následně pomocí vařečky nebo stěrky jemně vmíchejte čokoládu. Těsto by mělo vypadat takto:

    Těsto na cookies

    Jakmile je těsto smíchané, dejte jej alespoň na hodinu odležet do lednice. Na plech vystlaný pečicím papírem si vytvarujte válečky o velikosti přibližně jedné plné naběračky na kopečkovou zmrzlinu. (Já jsem dělala válečky menší, tudíž jsem měla i menší a křupavější sušenky.) Na plech sušenky rozmístěte takto:

    rozmístění sušenkového těsta na plechu

    Pokud děláte sušenky menší (jako na fotkách), rozmístěte je přibližně 4,5 cm od sebe (viz horní část obr.), a pokud je máte odměřené naběračkou na zmrzlinu (čili máte je větší), rozmístěte je od sebe alespoň 8 cm (viz spodní část obrázku). Sušenky pečte po dobu 13–17 minut na 165 °C. Po vytažení je nechte zchladit nejlépe na mřížce.

    Chladící se cookies

    (Mně skvěle posloužilo náhradní patro do trouby – samozřejmě ne rozehřáté. :-D) Sušenky podávejte vychlazené, s mlékem nebo bílou kávou. Dobrou chuť! ;-)

    Hotové cookies v misce

    Určitě mi do diskuze dejte vědět, jestli jste recept vyzkoušeli, případně pokud máte nějaké připomínky k článku. ;-)

    Autorka: (12 let)
    » přejít do diskuse

    Diskuse k článku  (15)

    Příspěvek z 21. února ve 14:33, upravený po 10 minutách.
    Beatrice6464 v něm napsala:

    Zravím! na alíkovi jsem delší dobu nebyla, takže se omlouvám za zpožděnou reakci. Děkuji všem moc za pěkné hodnocení. :-3 $>
    bojo407: já jsem pekla sušenky menší, a těsto mi vyšlo na něco přes dvacet sušenek.
    donutek3000, Zuzuška:tak ať se povedou! :-P;-)

    Příspěvek z 15. února ve 12:56.
    bojo407 v něm napsal:

    pekný článek.....jenom by sem chtel vedet na kolik cookies mi to testo výde....aspon približne,to by mnelo být u receptu napsáno také......ale jinak velmi dobrý článek a určite ho skusím

    Příspěvek z 15. února v 9:47.
    donutek3000 v něm napsal:

    Za pár týdnů k nám přijedou bratranec a sestřenice tak jim udělám cookies překvapení8-P. 5 tlapek