Alíkovina

Rajčatová omáčka s cizrnou a tofu

vydáno 25. června • recepty

Recept na jednoduchou omáčku, který jsem vymyslela jednou večer, když jsem potřebovala zpracovat pasírovaná rajčata.

Rajčatová omáčka s rýží, © Emuleee

Recept je zhruba na dvě porce.

Suroviny

cca 200 ml rýže (lépe se pak měří objem vody)
voda na uvaření rýže
100 g přírodního tofu
1/2 citrónu
1 plechovka cizrny
1/2 cibule (já použila červenou)
cca 250 g pasírovaných rajčat
3–4 rajčata
olivový olej
sůl
pepř
bazalka (sušená nebo čerstvá)
nějaké další koření (já použila přímo koření na tofu)

Postup

Rýži propláchneme a dáme ji vařit.

Rýže

Tofu nakrájíme na plátky, vysušíme, nakrájíme na pásky a znova vysušíme, pak nakrájíme na kostičky. Dáme ho do misky společně se šťávou z citrónu, pepřem a kořením a necháme to nějaký čas být (cca 10 minut). Mezitím nakrájíme cibuli na drobno a rajčata na kostičky.

Tofu

Na pánvi zahřejeme olej a osmažíme tofu.

Přidáme cizrnu

Přidáme cizrnu a nějaký čas smažíme, dokud cizrna není osmažená.

Přidáme cibuli

Nyní přidáme cibuli a smažíme, dokud cibule není dostatečně osmažená.

Přidáme čerstvá a pasírovaná rajčata

Nakonec přidáme čerstvá i pasírovaná rajčata a sušenou bazalku a podlijeme trochou vody, ať se rajčata můžou trošku povařit. Když už si myslíme, že je omáčka uvařená, tak jen dochutíme solí, pepřem a případně další bazalkou.

Servírujeme s rýží a čerstvou bazalkou. Dobrou chuť!

Související Alíkoviny:

Autor: Emuleee

» přejít do diskuze

Diskuze k článku (1)

Příspěvek z 26. června ve 12:28, upravený vzápětí.

YOYO v něm napsal:

Na to, že je to taková improvizace, tak dost fajn recept! Líbí se mi ty olivy na ozdobu.

Zaujalo mě pořadí v jakém si to dávala na pánvičku a taky to, jak máš to tofu hodně nadrobno nakrájené.

A vůbec jsem nevěděl, že existuje koření určené speciálně přímo na tofu! To si musím najít.