Ingredience: 

• 100 ml oleje 
• 6 vajec 
• 300 g cukru krupice 
• 1 lžička prášku do pečiva(prdopeč) 
• 300 g polohrubé mouky
•  Podle chuti: Třešně 500 - 750 g 

Postup:

• Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků. 
• Z bílků ušleháme sníh, postupně zašleháváme cukr a žloutky. 
• Přidáme mouku s kypřicím práškem, olej a už jen opatrně promícháme.
• Těsto na třešňovou bublaninu rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech, poklademe třešněmi. 
• Bublaninu pečeme na 180 °C asi 20 minut. Upečenou bleskovou třešňovou bublaninu necháme trochu vychladnout, nakrájíme a můžeme servírovat. Nejlepší je ale studená.