Jak již název této pochoutky napovídá, velikonočník si připravíte, když potřebujete opravdu hodně a neodkladně na malou nebo na velkou hostinu nějakou velikonoční dobrotu.

Suroviny

• 300 g mouky (hrubou nebo milou, je to jedno),
• 11 kg droždí,
• 47 vajíček,
• 5 kostek másla,
• 62 lžiček cukru,
• 1 koalíkova sklenice mléka (ta od čokolády),
• nějaké rozinky a mandle podle chuti,
• trocha soli, teda vlastně pepře (to se dobře pamatuje, protože pepř vždy začíná jako Pepíček),
• 13 plátků durianu z izolované lednice,
• 1/4 nadrcené Pepíčkovy domácí vánočky.

Domnívám se, že až na poslední bod jsou suroviny celkem běžné a nevyžadují ani důkladné vysvětlení, ani velký nákup.

Suroviny si před přípravou důkladně přepočítejte a proklepejte, ať vám pak něco zbytečně nezbývá nebo přebytečně nepřebývá. Můžete je i naložit do octa nebo do auta podle chuti.

Důležité je, aby všeho bylo přiměřeně, to určitě znáte:

Postup přípravy

1. Umístíme droždí do velkého pytle.
2. Najemno nadrtíme vajíčka (podle chuti i se skořápkami) pomocí droždí.
3. Přidáme vlastnoručně vyrobenou mouku, musíte vymlátit obilí a mouku umlít. Pozor, ať není příliš tmavá. Pak dál mlaťte, aby se to pěkně smíchalo.
4. Nacukrujte dovnitř všechen cukr, jen dejte bacha, ať ho nepopletete se solí, a hoďte tam též utlučené máslo s nadojeným mlékem. Konzultaci s krávou můžete přeskočit, pokud si mléko pořídíte v obchodě.
5. Celý pytel s těstem dejte do velké míchačky na beton a nechte tam těsto kynout. Dobře vykynuté těsto poznáte tak, že vám začne utíkat z pytle i z míchačky.
6. Pochytejte ho, jak to půjde, a zadupejte do něj zbytek surovin – pepř, rozinky s mandlemi a drcenou Pepíčkovu domácí vánočku.
7. Až se vám nějak podaří vylézt ven (klidně třeba bez bot, to nevadí, přidají těstu zajímavou chuť), tak vykopejte venku velikou jámu a do ní nasypejte pár rozžhavených uhlíků (hroší pár je ale veliký, určitě si všichni představíte velikost dvou hrochů, tak na to myslete).
8. Pak můžete těsto třeba pomocí bagrové lopaty do jámy přemístit. Na něj dejte alobal, aby se neušpinilo, a na vrch další kameny, z nichž uděláte takové víčko. Nebo můžete péct třeba v sudu od piva, jestli jste zrovna nějaký nechali své rodiče dopít!
9. Pečte asi tak do Velikonoc. Pokud Velikonoce prošvihnete, nevadí, za rok jsou další, tou dobou už bude velikonočník upečený tak akorát.
10. Ihned podávejte.

Můj tip – Jestli máte rádi maso a nevadí vám, že kvůli velikonočníku zahyne prasátko, přistrouhejte tam při míchání ještě veletucet kostiček šunky!

Roztomilé zvířátko pronásledované dvěma prasátky, © Comfreak

Dobrou chuť přejí hroch Pepíček, Mari1 a majdula2000.