Na vánoční pečení se každým rokem moc těším, nějaké cukroví si peče maminka sama, jelikož je složitější na přípravu, ale toto zvládne snad každý. 
Na těsto
- 350 g hladké mouky
- 200 g Hery (tuku na pečení)
- 50 g cukru krupice
- 1 žloutek
Na dokončení
- 200 g loupaných celých mandlí
- strouhaný kokos
- čokoláda na polevu
Začneme určitě přípravou těsta. Všechny suroviny propracujeme v pevné těsto, buď ručně nebo nám může pomoci domácí robot. 
Těsto necháme v chladu uležet, nejlépe do druhého dne.
Těsto na vánoční ježky
A teď už můžeme začít tvořit tělíčka ježečků. Do kousku těsta zabalíme mandli a v dlaních vytvarujeme kuličku.
Vánoční ježci, balení mandlí
Té pak dotvarujeme do špičky čumáček a postupně pokládáme na plech.
Vánoční ježci před pečením
Pečeme na 170 °C asi 10–15 minut. Průběžně kontrolujeme, hotoví ježci by měli mít zlatavou barvu.
Vánoční ježci po upečení
Po vychladnutí jim máčíme prdelky v rozehřáté čokoládové polevě a hned obalujeme v kokosu.
Vánoční cukroví ježci - dokončení
Nakonec každému ježečkovi uděláme pomocí dřevěné špejle čokoládová očička a čumáček. Necháme v chladu uležet.
Z jedné dávky těsta vytvoříme cca 60 ježečků.
Přeji veselé pečení a pochutnání.
